Cuisinier H/F - le Point Central
- CDD
- le Point Central
Les missions du poste
A PROPOS DE NOUS
Situé en plein coeur de Royan, face à la plage et à l'océan, Le Point Central est une brasserie incontournable offrant une expérience culinaire tout au long de la journée. Entre notre espace bar lounge et nos terrasses face à l'horizon, nous proposons une cuisine généreuse qui met à l'honneur les trésors de la mer et les saveurs de la terre.
Pour accompagner notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) pour une mission de 4 mois.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction, vous participerez au succès de notre service en assurant :
La préparation des produits : Travail des produits frais de la mer et de la terre selon la carte de la brasserie.
La réalisation des plats : Envoi des commandes en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
La gestion du poste : Mise en place, dressage des assiettes et maintien de la propreté de votre plan de travail.
L'hygiène : Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
VOTRE PROFIL
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine de brasserie ou de restauration traditionnelle.
Vous êtes polyvalent(e) et savez gérer le rythme soutenu des services (salle et terrasse).
Vous avez un goût prononcé pour les produits frais et la cuisine de saison.
Esprit d'équipe, rigueur, réactivité et dynamisme sont vos principaux atouts.
Situé en plein coeur de Royan, face à la plage et à l'océan, Le Point Central est une brasserie incontournable offrant une expérience culinaire tout au long de la journée. Entre notre espace bar lounge et nos terrasses face à l'horizon, nous proposons une cuisine généreuse qui met à l'honneur les trésors de la mer et les saveurs de la terre.
Pour accompagner notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) pour une mission de 4 mois.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction, vous participerez au succès de notre service en assurant :
La préparation des produits : Travail des produits frais de la mer et de la terre selon la carte de la brasserie.
La réalisation des plats : Envoi des commandes en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
La gestion du poste : Mise en place, dressage des assiettes et maintien de la propreté de votre plan de travail.
L'hygiène : Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
VOTRE PROFIL
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine de brasserie ou de restauration traditionnelle.
Vous êtes polyvalent(e) et savez gérer le rythme soutenu des services (salle et terrasse).
Vous avez un goût prononcé pour les produits frais et la cuisine de saison.
Esprit d'équipe, rigueur, réactivité et dynamisme sont vos principaux atouts.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Dynamisme
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène