Pâtissier H/F - L'ecrin Gourmand

Pâtissier / Pâtissière - Remplacement temporaire

L'Écrin Gourmand, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) pâtissier(ère) pour assurer le remplacement temporaire d'un salarié en arrêt maladie, pour une durée prévisionnelle de 2 mois.
Vous travaillerez au sein d'une équipe à taille humaine, en collaboration avec un autre pâtissier.
Toutes nos pâtisseries sont entièrement fabriquées maison, dans notre laboratoire, avec une attention particulière portée à la qualité et au savoir-faire artisanal.
Vous serez amené(e) à :
- Réaliser les différentes productions de pâtisserie ;
- Préparer les crèmes, appareils, biscuits et autres préparations ;
- Assurer le montage et la finition des pâtisseries et entremets ;
- Respecter les recettes et les méthodes de fabrication de l'entreprise ;
- Veiller à la qualité et à la régularité des produits ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du poste de travail et du matériel.

Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, organisée et passionnée par la pâtisserie.

Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de travailler de manière autonome sur votre poste.

Une formation en pâtisserie et/ou une expérience en pâtisserie artisanale est souhaitée.

Compétences :
Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie ;
Organisation et rigueur ;
Sens de la qualité et du détail ;
Capacité à travailler en équipe ;
Respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
Autonomie et ponctualité.

Type de contrat : CDD - remplacement temporaire
Durée : environ 2 mois
Poste : Pâtissier / Pâtissière
Lieu : L'Écrin Gourmand - boulangerie-pâtisserie artisanale
Prise de poste : 13 octobre 2026

Merci d'adresser votre CV en précisant votre expérience en pâtisserie et vos disponibilités.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• HACCP
• Techniques de finition