Les missions du poste
Trouvez votre voie avec Optineris ! Optineris groupe de proximité dédié à l'emploi interim, CDII, CDI/CDD, formation allie ancrage local et réactivité.
Nos agences sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous les secteurs d'activités : Industrie, Tertiaire, Logistique, Transport, BTP.
Rendez-vous visible auprès de tous nos recruteurs en créant votre espace candidat sur https://www.optineris.fr.
Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients, un Boulanger H/F
Vous serez en charge de :
- Assurer la fabrication des pains, viennoiseries et produits de boulangerie traditionnelle
- Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
- Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes d'hygiène (HACCP)
- Veiller à l'entretien du laboratoire et du matériel de production
Le profil recherché
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger ou équivalent
- Expérience en boulangerie traditionnelle et/ou en grande distribution souhaitée
- Maîtrise des techniques de fabrication artisanale
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de production
Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend !
Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Mise en rayon
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Gestion du réassort
- Recettes
- Tack time
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène