Second de Cuisine H/F - Blue Bar Restaurant
- CDD
- Blue Bar Restaurant
Les missions du poste
URGENT - POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENTDans le cadre de la saison estivale, le Blue Bar Restaurant à Royan recrute de toute urgence un(e) Second(e) de cuisine en CDD Saisonnier jusqu'à fin septembre.En binôme direct avec le Chef de cuisine, vous intégrez une équipe dynamique et prenez en charge le poste froid ainsi que le soutien opérationnel global.Vos missions principales :- Mise en place : Préparations de base le matin (épluchage, découpes) et organisation du plan de travail.- Pendant le service : Gestion complète et dressage soigné des entrées et des desserts.- Hygiène & Entretien : Participation active à la plonge (batterie et vaisselle) et au nettoyage de la cuisine en fin de service dans le respect des normes HACCP.Profil recherché :- Expérience : Une première expérience réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou brasserie) est indispensable pour être rapidement autonome sur le poste froid.- Qualités : Rigueur, dynamisme, et un excellent esprit d'équipe. La polyvalence cuisine/plonge fait partie intégrante du poste.- Logistique : POSTE NON LOGÉ. Vous devez pouvoir rejoindre le lieu de travail dans des conditions compatibles avec les horaires de service, notamment en début et fin de journée ainsi que pendant les périodes de coupure.Conditions et avantages :- Rythme : Travail sur 6 jours (6/7) en juillet et août, puis passage sur 5 jours (5/7) en septembre.- Rémunération : Selon profil et expérience- Repas inclus pendant le service.- Partage des pourboires.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Dynamisme
- Autonomie
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Plonge