Cuisinier en EHPAD H/F - Residence du Littoral
- CDI
- Residence du Littoral
Les missions du poste
Le Littoral - Résidence Médicalisée pour personnes âgées à Saint-Augustin-sur-Mer (17).Au sein de notre résidence, vous contribuerez chaque jour au bien-être de nos résidents en élaborant une cuisine de qualité, préparée sur place avec des produits travaillés avec soin.Dans le cadre du renforcement de notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en collectivité avec prise de poste immédiate.Vos conditions de travail : CDI - 35 h/semaine Alternance d'une semaine de 30 h et d'une semaine de 40 h Journées de 10 heures sur une amplitude de 13 heures Travail en binôme avec le Chef de cuisine de 7 h à 14 h 30, du lundi au vendredi Majoration des dimanches et jours fériés Un week-end sur deux de repos (samedi, dimanche et lundi) ainsi qu'un mercredi sur deuxHoraires :07h00 - 11h15 / 11h45 - 14h3017h00 - 20h00Vos missions :* Réception et contrôle des marchandises* Préparation et dressage des entrées* Préparation des repas* Préparation des goûters* Réalisation des desserts* Préparation des plateaux Burlodge* Entretien et nettoyage des locaux et du matériel de cuisine* Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :* Expérience en restauration collective appréciée* Maîtrise des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire* Organisation, rigueur et esprit d'équipe* Une connaissance des textures modifiées serait un véritable atout.Rejoignez une équipe engagée ! Envoyez votre CV et votre lettre de motivation pour rejoindre notre équipe.****@****.**
Le profil recherché
Experience: 12 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène
- PMS
- Préparation de légumes? ou de fruits