Pizzaiolos . H/F - les Anges
- CDD
- les Anges
Les missions du poste
POSTE A POURVOIR DE SUITERejoignez notre brasserie traditionnelle avec une vue incroyable. Nous recherchons des professionnels passionnés pour rejoindre notre équipe.Missions principales : - Élaborer une carte traditionnelle avec des produits frais et locaux. - Superviser et organiser les activités en cuisine. - Gérer le stress et les services (+ 400 couverts en pleine saison).- Gérer les stocks et minimiser le gaspillage. - Établir des fiches techniques et gérer les fluctuations de coûts.- Respecter les normes d'hygiène HACCP et garantir une qualité constante.Profil recherché :- Expérience confirmée (1 ans) . - Créativité culinaire et rigueur.- Capacité à travailler en équipe.- Leadership et gestion du stress. Nous offrons :- Un cadre de travail convivial dans une brasserie à taille humaine.- Un four au bois et un soutien à votre progression professionnelle.- Un rythme équilibré : fermeture le lundi et mardi hors saison . mise en place de la semaine de 4 jours hors saison.- Rémunération attractive selon profil, expérience.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - sur poste identiqueCompétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Créativité
- Gestion du stress
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène