Commis - Commise de Cuisine H/F - Residence Ehpad les Bengalis

Les Bengalis est un établissement public engagé dans la qualité de vie des résidents et le bien-être au travail de ses équipes. Situé dans un cadre agréable et en bord de mer à La Tremblade, nous accueillons 65 résidents et disposons d'une équipe pluridisciplinaire dédiée. Notre établissement est reconnu pour son expérience et son professionnalisme.
Nous recherchons un commis de cuisine / Commise de cuisine en renfort de l'équipe actuelle.35 heures hebdomadaires (7h-14h ou 13h30-20h30) + un week-end sur deuxDates des périodes de travail :Du 6 au 31 juilletDu 10 au 21 aoûtDu 7 au 11 septembreDu 21 septembre au 9 octobreDu 19 au 23 octobreMissions :Assister le chef de cuisine et l'équipe dans la préparation des repas adaptés aux résidents.Participer à la mise en place et au service des repas en respectant les régimes spécifiques (sans sel, mixé, etc.).Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur en établissement de santé.Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en période de forte activité, tout en garantissant la qualité et la sécurité des repas servis.Aider à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des denrées.Profil recherché :Expérience en cuisine collective, idéalement en milieu médicalisé ou en EHPAD.Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (diabétique, sans sel, textures modifiées, etc.).Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant en termes de qualité et de sécurité.Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation.Disponibilité conforme aux dates et horaires indiqués.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Diététique
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits