Boucher H/F - Work 2000 Saintes

Une entreprise familiale, indépendante et proche de vous

Créée en 1991 par Mr PIC Jean Claude, Work 2000 est avant tout l'histoire d'une famille et d'une aventure humaine. Construite sur des valeurs simples mais fortes : écoute, proximité et engagement, avec un développement historique en région AURA.

Aujourd'hui déployée à travers plus de 40 agences en France, l'entreprise a su préserver son ADN lors de sa transmission aux enfants, David, Elodie et Christophe PIC : une structure et un esprit familiale, agile et proche du terrain, qui privilégie l'autonomie et la réactivité !

Certifiée ISO 9001, Work 2000 associe exigence, qualité de service et liberté d'action, au service de ses clients, intérimaires et collaborateurs.

Un environnement où l'humain reste au centre et où chaque action a un impact concret.
Et si vous exerciez votre savoir-faire dans un environnement où la qualité des produits guide chaque geste ?

Work 2000 Saintes recherche un boucher H/F pour un poste au sein d'une enseigne reconnue pour l'exigence de ses produits et le respect des traditions artisanales.

Au sein du laboratoire ou du rayon boucherie, vous travaillez en équipe et assurez la préparation des viandes dans le respect des normes d'hygiène. Vous participez à la satisfaction des clients en garantissant la fraîcheur, la présentation et la traçabilité des produits.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Découper, désosser et parer les morceaux selon les règles de l'art
- Préparer les pièces pour la mise en vitrine et la vente
- Élaborer des produits de boucherie et de préparation traiteur
- Conseiller la clientèle sur les produits et modes de cuisson
- Entretenir le poste de travail et appliquer les protocoles d'hygiène
- Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits

Le poste s'exerce dans un cadre professionnel exigeant où la précision et la rigueur sont essentielles. Vous travaillez en lien direct avec les équipes de vente et la direction du magasin, dans le respect des standards de qualité établis.

Vous possédez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution et souhaitez valoriser vos compétences dans un cadre professionnel stable.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et les règles d'hygiène alimentaire. Vous connaissez les différentes catégories de viande et savez adapter votre geste au produit et à la demande du client.

Les qualités attendues pour ce poste :

- Capacité à travailler avec méthode et précision
- Sens aigu du service client et de la présentation
- Esprit d'équipe et communication claire avec les collègues
- Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Autonomie dans la préparation et l'organisation du travail

Une formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent) est appréciée, tout comme un réel attachement à la qualité du produit et au respect des traditions du métier.

• Service client
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène