1Er Chef de Partie Chaud H/F - l Albatros

L'hôtel-restaurant L'Albatros, situé à Saint-Trojan-les-Bains, recherche un premier chef de partie chaud (H/F) pour compléter son équipe et participer à son aventure culinaire bistronomique avec vue sur mer.

Missions :

Préparation et mise en place des plats chauds sous la responsabilité du chef et du second de cuisine.
Encadrement des commis de cuisine.

Profil recherché :

Expérience de 2 ans sur un poste similaire requise.

Informations pratiques :

Type de contrat : CDD saisonnier (à pourvoir dès maintenant jusqu'au 31 décembre 2026).
Logement : Possibilité en colocation à 10 km du restaurant.
Temps de travail : Possibilité de temps partiel.
42h/ semaine
Heures supplémentaires payées
2 jours de congé hebdomadaire

Experience: 2 An(s) - sur le même poste

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Préparation des repas